Le triste sort des veaux issus de l’industrie laitière
Les chiffres-clés de la souffrance des veaux laitiers
Plus de 300 000 veaux sont élevés et abattus chaque année en Belgique.
Comme nous, les vaches sont des mammifères. Pour produire du lait, elles doivent être gestantes. Les exploitations laitières, soucieuses de maintenir une production de lait continue, font donc inséminer leurs vaches laitières à répétition. C'est pourquoi on compte autant de veaux dans notre pays.
Environ 12% des veaux meurent avant même d’atteindre l’âge d’abattage, un chiffre dépassant le taux de mortalité moyen tous animaux d’élevage confondus (3 à 5%).
Au regard du jeune âge des veaux, cette forte mortalité ne peut être attribuée qu’à leurs mauvaises conditions de détention et de transport.
Les veaux sont abattus à l’âge de six à huit mois, alors que ces animaux ont une espérance de vie d’une vingtaine d’années.
Si certains sont élevés et tués en Belgique même, d’autres sont transportés dans des conditions souvent extrêmement dures vers l’étranger pour y être engraissés et abattus.
« JE VEAUX DE L’AMOUR »
À l’occasion de la Saint-Valentin, GAIA diffuse une nouvelle enquête tournée en novembre dernier dans plusieurs exploitations laitières et ateliers d’engraissement pour veaux situés en Belgique (Flandre). Nos images montrent l’isolement et les conditions de vie déplorables des jeunes veaux laitiers, considérés comme des « sous-produits » de l’industrie agro-alimentaire. Alors que nous célébrons l’amour en ce jour de fête, des milliers de veaux, séparés de leur mère à jamais, en sont totalement privés.
quel est
Le problème ?
Pas de lait
sans veau
sans veau
Plus de 300 000 veaux sont élevés et abattus chaque année en Belgique. Si l’on compte autant de veaux dans notre pays, c’est pour une raison simple : comme nous, les vaches sont des mammifères. Pour produire du lait, elles doivent être gestantes...
Des logements
collectifs exigus
Après une période de confinement individuel pouvant durer jusqu’à huit semaines, les veaux sont transférés dans des enclos collectifs, conformément à la législation européenne. Mais leurs conditions de vie ne s’améliorent guère puisque quatre à cinq veaux...
Enfermés
seuls
seuls
Nos images montrent les cases individuelles exiguës dans lesquelles sont placés les veaux fraîchement arrachés à leur mère. Ces cases, lorsqu’elles se trouvent à l’extérieur, peuvent se présenter sous la forme d’igloos en plastique...
Tués
jeunes
jeunes
Pour que leur viande reçoive l’appellation « veau de boucherie », les veaux sont abattus avant l’âge de huit mois (les plus jeunes étant abattus dès l’âge de six mois), alors que ces animaux ont une espérance de vie d’une vingtaine d’années. Si certains sont élevés et tués en Belgique même...
Une alimentation
déséquilibrée
Étant donné que les consommateurs souhaitent une viande de veau claire (blanche ou rosée), l’alimentation des veaux (principalement un lait en poudre de substitution) contient très peu de fer pour éviter un rougissement de leur chair...
L'enfer des ateliers d’engraissement
Deux semaines après leur naissance, les veaux sont expédiés dans des ateliers d’engraissement. Transportés alors que leur système immunitaire est encore vulnérable, de nombreux veaux tombent malades. Certains périssent même durant ce premier voyage...
Les DEMANDES
DE GAIA
D'autres pratiques d'élevage plus respectueuses existent et sont déjà mises en œuvre dans plusieurs pays européens. GAIA plaide en faveur de changements concrets pour améliorer les conditions d'élevage des veaux. Il est temps d'adopter des normes plus éthiques et responsables.
Des alternatives existent !
Si GAIA diffuse cette enquête, c’est aussi pour inviter les consommateurs à se détourner de la viande de veau et des produits laitiers, et à privilégier les alternatives végétales.